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Sustancia que reduce la tensión superficial de un líquido o bien la tensión en la superficie de separación entre dos Phasen fases. También permite y estimula la formación de Dispersionen dispersiones. Los agentes tensioactivos se componen de un grupo hidrófilo y de otro grupo formado básicamente por un resto de hidrocarburo. La mayoría de las propiedades de los agentes tensioactivos vienen determinadas por el grupo hidrófilo.
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